Sep
21
2006
Masa Elástica de Chocolate
A pedido de nuestras lectoras, a continuación les mostramos la receta para preparar la deliciosa masa elástica de chocolate:
Ingredientes:
1 receta básica de masa elástica para forrar tortas
½ kilo de cobertura bitter, leche, o blanca
1 cucharadita de Pisco o algún licor fuerte
Preparación:
Primero debe derretirse la cobertura a baño maría o en el horno microondas.
Agregar el licor a la masa elástica y amasarla hasta que esta suelte, añadir la cobertura previamente derretida y amasar hasta que se vaya integrando de a pocos y forme una masa uniforme que se desprenda de las manos y de la mesa con facilidad.
Guardar en una bolsa plástica por una hora. Luego volver a amasar y proceder a estirarla para forrar la torta.
Recomendaciones:
Si se desea que la masa tenga un color crema suave, agregar un poco de cobertura de leche a la masa original y tendrá un bello tono.
Para obtener otro tono, puedes darle color a la cobertura blanca con un poquito de colorante a la grasa especial para repostería.
Esperamos que te animes a probar esta original forma de forrar las tortas de bodas.
Tags Blogalaxia: Boda, Cocina, Novia.
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27 Abril 2007
13:11
yenny sánchez mejias comentó:
hola felicito a quien creo esta pagina. quiero aprender pero como hago soy de venezuela, ayudenme por favor
27 Abril 2007
13:15
yenny sánchez mejias comentó:
voy a intentar hacer está masa elástica, luego les escribo.bye…
10 Junio 2007
9:10
yuletzy angulo comentó:
Felicidades por esta receta la preparé y quedó estupenda.
30 Julio 2007
22:50
Carmen Humpire comentó:
gracias por la receta, soy novata pero lo intentaré hacer, otra vez mil gracias.
1 Septiembre 2007
10:55
john osorio cortez comentó:
muy exelente su receta ya que me da buenos resultado
14 Diciembre 2007
15:15
Rosa comentó:
la receta me parece muy buena pero donde consigo la cobertura bitter??. vivo en Gainesville un lugar pequeno al norte de Florida y no se que marca ni donde conseguir la cobertura bitter. agradeceria si me dieran ideas donde podria comprarla en Miami, gracias
3 Enero 2008
22:17
tereza comentó:
lo que quiero saber es que cantidad em kilos rinde tu receta de masa elastica y si para hacer la masa elastica de chocolate se puede reemplazar el licor con otro tipo de liquido lo que pasa es que se acerca el cumple de mi niña y quiero hacerle una torta con esa masa porque le encanta el chocolate si puedes por fa respondeme rapido que estoy con los dias contado pra hacerla tu pagina es lo maximo
24 Julio 2008
17:15
eve comentó:
Hola Queca, felicidades por tu pagina, es exelente y de gran ayuda,´para quienes nos gusta este arte, si te esposible me gustaria que explicaras mejor como se hace la masa elastica de chocolate, por ejemplo se puede utilizar cualquier cobertura y que es cobertura bitter, vivo en Colombia. Gracias.