Sep
21
2006
Masa Elástica para la preparación de flores
Para aquellas novias que gustan de la repostería, a continuación les presentamos la receta de la masa elástica para preparar flores, cual podrán utilizar en la elaboración de su torta de bodas:
Ingredientes:
250 grs. de azúcar en polvo o micropulverizada
1½ cucharadas de goma tragacanto
3½ cucharadas de agua caliente (hervida)
½ cucharada de manteca americana
1 Gota de glucosa
Preparación:
Cernir el azúcar en polvo junto con la goma tragacanto, agregar el agua caliente y la glucosa, mezclar bien. Es aconsejable hacerlo con una cuchara de madera, para evitar quemarse.
Luego añadir la manteca, amasar bien hasta que se integren todo los ingredientes. Se puede verificar esto cuando la masa se desprende de las manos sin dificultad y forma un bollo.
Guardar la masa en una bolsa plástica bien cerrada, dejar reposar por 24 horas a temperatura ambiente.
Volver a amasar y proceder a elaborar las flores.
Recomendaciones:
Estirar la masa con el rodillo o palote sobre una mica hasta que esta quede casi transparente.
Para dale color a la masa elástica, agregar unas gotitas de colorante vegetal, de preferencia líquido.
Tags Blogalaxia: Boda, Cocina, Novia.
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20 Octubre 2006
21:27
Gisella comentó:
Hola! Quisiera alguna idea de tulipanes en masa elastica, para torta de bodas… tienen disponible alguna imagen de tulipanes?
Muchas gracias.
21 Octubre 2006
23:29
Melissa comentó:
Hola Gisella:
Gracias por tu sugerencia, pronto estaremos publicando un post sobre el tema.
17 Julio 2007
22:40
rosita comentó:
quisiera que mostrara paso a paso como hacer flores para bodas
17 Julio 2007
22:41
rosita comentó:
las flores que se aprecias en la foto son preciosas
22 Julio 2007
22:53
jose comentó:
Me encanto la receta de las flores… graciasd
2 Noviembre 2007
14:25
Luisa Rojas Lara comentó:
me encanto que haya salido la receta de la masa elastica,pero tengo un problema,como consigo aqui en chile la goma tragacanto,es decir con que nombre,ya que necesito hacerla,se lo agradecere de todo corazón si me ayudqn en esto.
20 Noviembre 2007
14:25
maria carla comentó:
Me gustaria saber que es la “goma tragacanto” ya que yo soy de Chile y no se como se puede remplazar este ingrediente, no se si la podre remplazar con gelatina sin sabor. muchas gracias
29 Diciembre 2007
13:29
paty comentó:
Me encantaron las flores de masa elástica,deseo saber que es la goma tragacanto o como reemplazarlo. Muchas gracias.
18 Enero 2008
11:08
LILIANA comentó:
la manteca americana puedo suplantar con mnatequilla vivo moscu ,por favor una nrespuesta gracias
22 Enero 2008
20:47
Verónica comentó:
Hola, gracias por todos los datos que publicas.
Quisiera saber como guardo una torta de novia (con frutas) de masa elastica por unos dias, tengo la duda porque me parece que la masa elastica se puede aguar en la refrigeradora.
Muchas gracias por tú ayuda
14 Marzo 2008
18:49
roselyn comentó:
enseñen mas por favor…..
27 Marzo 2008
17:38
Bibiana comentó:
quisirea saber como se llama en philadelphia P.A la masa tragacanto y la glucosa no se comoconseguirlas gracias por responder a mi pregunta
8 Junio 2008
13:47
Yolanda Pereira comentó:
Soy novata y quiero aventurarme a preparar una torta con este tipo de cobertura donde puedo conseguir los ingredientes como la glucosa y la masa tragacanto, yo vivo en Union City, New Jersey
23 Julio 2008
11:52
Anna comentó:
Hola suy armenia .Me gustaria saver que esgoma tragacantos. Y sepuede comprar en España. Muchas gracias
8 Agosto 2008
8:53
nathaly comentó:
hola, tus recetas son muy buenas, soy de venezuela y quisiera que me dieras una tecnica para hacer flores sencillas por ejemplo de 4 petalos
2 Septiembre 2008
14:19
lsitaz comentó:
sobre la masa elástica…
¿en vez de la manteca americana podemos usar la glicerina?
4 Septiembre 2008
13:23
Karen comentó:
Hola me quede fascinada con las maravillas que hacen en azúcar, gracias por las recetas a nombre de todas aquellas que nos gusta de una u otra manera la respostería, quisiera que incluyeran la receta de pastiillaje para elaborar adornos cosmetibles para tortas infantiles… les agradezco anticipadamente su respuesta
2 Octubre 2008
19:18
andrea comentó:
holitas q tal pz me que de inpresionada con tanta maravilla
19 Octubre 2008
13:02
Rosita comentó:
Pregunta:
Porque la masa para flores se humedece muy pronto, después de hacer los arreglos (flores, figuras,etc.).
19 Octubre 2008
13:04
Rosita comentó:
Consulta:
Porque la masa para flores se humedece muy pronto, después de hacer los arreglos (flores, figuras,etc.).
20 Enero 2009
19:43
Citlali comentó:
la glucosa aqui en estados unidos es GLUCOSE se puede conseguir en Michaels.com lo unico que la goma tragacanto no se donde las puedo conseguir uno.
16 Abril 2009
15:03
lilian de tenerife comentó:
LA GOMA TRAGACANTO SE PUEDE SUSTITUIR POR GELATINA EN POLVO SIN SABOR,NO VAYAN A USAR DE LA GELATINA DE SABORES,ESO NO SIRVE.ESTA MASA EN LA NEVERA SE ABLANDA,NO METAN LAS TORTAS DESPUES DE HACERLAS.ESTA MASA SE PUEDE HACER SOLO DE MARSHMALOWS,COMO DICEN EN EEUU,Y AZUCAR GLASS.EN ESPAÑA LOS MARSH. SE LLAMAN “NUBES”.USEN EL DOBLE DE PESO DE AZUCAR Q DE NUBES.SE DERRITEN LAS NUBES EN EL MICRO-ONDAS,SE MEZCLA RÁPIDITO CON EL AZUCAR.BUSQUEN EN INTERNET”FONDANT DE NUBES”,O BUSQUEN UNA ESPAÑOLA Q SE HACE LLAMAR “MORGANA”,ELLA LO HACE ASI DE FACIL.ESTE ES EL ENLACE:http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=4&blogId=2
23 Abril 2009
21:08
jose comentó:
es necesario la glicerina para preparar maza elastica
14 Septiembre 2009
14:40
isabel comentó:
si es necesario sequir los pasos unopor uno si nono te sale
30 Enero 2010
4:33
anakena comentó:
hola
me encanto la receta pero ahora tengo un problema yo vivo en suecia y tendre que hacer esta masa con gelatina sin sabor en lugar de tragacanto. mi pregunta es, cuanto tiempo puedo tener las flores echas sin que se dañen? o pongan blandas, pues creo es un trabjo muy largo de hacer una torta grande.gracias por vuestra atencion
quena
1 Marzo 2010
21:05
jessica huertas comentó:
muxa gracias x publicar esa receta ya tendremos posibilidad de decorar nuestras tontas
1 Marzo 2010
21:10
jessica huertas comentó:
hola sta bacan la receta de la masa eslastica muxa gracias ya tendremos posibilidad de decorar nosotras mismo nuestra tortas