Para aquellas novias que gustan de la repostería, a continuación les presentamos la receta de la masa elástica para preparar flores, cual podrán utilizar en la elaboración de su torta de bodas:
Ingredientes:
250 grs. de azúcar en polvo o micropulverizada
1½ cucharadas de goma tragacanto
3½ cucharadas de agua caliente (hervida)
½ cucharada de manteca americana
1 Gota de glucosa
Preparación:
Cernir el azúcar en polvo junto con la goma tragacanto, agregar el agua caliente y la glucosa, mezclar bien. Es aconsejable hacerlo con una cuchara de madera, para evitar quemarse.
Luego añadir la manteca, amasar bien hasta que se integren todo los ingredientes. Se puede verificar esto cuando la masa se desprende de las manos sin dificultad y forma un bollo.
Guardar la masa en una bolsa plástica bien cerrada, dejar reposar por 24 horas a temperatura ambiente.
Volver a amasar y proceder a elaborar las flores.
Recomendaciones:
Estirar la masa con el rodillo o palote sobre una mica hasta que esta quede casi transparente.
Para dale color a la masa elástica, agregar unas gotitas de colorante vegetal, de preferencia líquido.
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Gisella
20 octubre 2006
Hola! Quisiera alguna idea de tulipanes en masa elastica, para torta de bodas… tienen disponible alguna imagen de tulipanes?
Muchas gracias.
Melissa
21 octubre 2006
Hola Gisella:
Gracias por tu sugerencia, pronto estaremos publicando un post sobre el tema.
rosita
17 julio 2007
quisiera que mostrara paso a paso como hacer flores para bodas
rosita
17 julio 2007
las flores que se aprecias en la foto son preciosas
jose
22 julio 2007
Me encanto la receta de las flores… graciasd
Luisa Rojas Lara
2 noviembre 2007
me encanto que haya salido la receta de la masa elastica,pero tengo un problema,como consigo aqui en chile la goma tragacanto,es decir con que nombre,ya que necesito hacerla,se lo agradecere de todo corazón si me ayudqn en esto.
maria carla
20 noviembre 2007
Me gustaria saber que es la “goma tragacanto” ya que yo soy de Chile y no se como se puede remplazar este ingrediente, no se si la podre remplazar con gelatina sin sabor. muchas gracias
paty
29 diciembre 2007
Me encantaron las flores de masa elástica,deseo saber que es la goma tragacanto o como reemplazarlo. Muchas gracias.
LILIANA
18 enero 2008
la manteca americana puedo suplantar con mnatequilla vivo moscu ,por favor una nrespuesta gracias
Verónica
22 enero 2008
Hola, gracias por todos los datos que publicas.
Quisiera saber como guardo una torta de novia (con frutas) de masa elastica por unos dias, tengo la duda porque me parece que la masa elastica se puede aguar en la refrigeradora.
Muchas gracias por tú ayuda
roselyn
14 marzo 2008
enseñen mas por favor…..
Bibiana
27 marzo 2008
quisirea saber como se llama en philadelphia P.A la masa tragacanto y la glucosa no se comoconseguirlas gracias por responder a mi pregunta
Yolanda Pereira
8 junio 2008
Soy novata y quiero aventurarme a preparar una torta con este tipo de cobertura donde puedo conseguir los ingredientes como la glucosa y la masa tragacanto, yo vivo en Union City, New Jersey
Anna
23 julio 2008
Hola suy armenia .Me gustaria saver que esgoma tragacantos. Y sepuede comprar en España. Muchas gracias
nathaly
8 agosto 2008
hola, tus recetas son muy buenas, soy de venezuela y quisiera que me dieras una tecnica para hacer flores sencillas por ejemplo de 4 petalos
lsitaz
2 septiembre 2008
sobre la masa elástica…
¿en vez de la manteca americana podemos usar la glicerina?
Karen
4 septiembre 2008
Hola me quede fascinada con las maravillas que hacen en azúcar, gracias por las recetas a nombre de todas aquellas que nos gusta de una u otra manera la respostería, quisiera que incluyeran la receta de pastiillaje para elaborar adornos cosmetibles para tortas infantiles… les agradezco anticipadamente su respuesta
andrea
2 octubre 2008
holitas q tal pz me que de inpresionada con tanta maravilla
Rosita
19 octubre 2008
Pregunta:
Porque la masa para flores se humedece muy pronto, después de hacer los arreglos (flores, figuras,etc.).
Rosita
19 octubre 2008
Consulta:
Porque la masa para flores se humedece muy pronto, después de hacer los arreglos (flores, figuras,etc.).
Citlali
20 enero 2009
la glucosa aqui en estados unidos es GLUCOSE se puede conseguir en Michaels.com lo unico que la goma tragacanto no se donde las puedo conseguir uno.
lilian de tenerife
16 abril 2009
LA GOMA TRAGACANTO SE PUEDE SUSTITUIR POR GELATINA EN POLVO SIN SABOR,NO VAYAN A USAR DE LA GELATINA DE SABORES,ESO NO SIRVE.ESTA MASA EN LA NEVERA SE ABLANDA,NO METAN LAS TORTAS DESPUES DE HACERLAS.ESTA MASA SE PUEDE HACER SOLO DE MARSHMALOWS,COMO DICEN EN EEUU,Y AZUCAR GLASS.EN ESPAÑA LOS MARSH. SE LLAMAN “NUBES”.USEN EL DOBLE DE PESO DE AZUCAR Q DE NUBES.SE DERRITEN LAS NUBES EN EL MICRO-ONDAS,SE MEZCLA RÁPIDITO CON EL AZUCAR.BUSQUEN EN INTERNET”FONDANT DE NUBES”,O BUSQUEN UNA ESPAÑOLA Q SE HACE LLAMAR “MORGANA”,ELLA LO HACE ASI DE FACIL.ESTE ES EL ENLACE:http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=4&blogId=2
jose
23 abril 2009
es necesario la glicerina para preparar maza elastica
isabel
14 septiembre 2009
si es necesario sequir los pasos unopor uno si nono te sale
anakena
30 enero 2010
hola
me encanto la receta pero ahora tengo un problema yo vivo en suecia y tendre que hacer esta masa con gelatina sin sabor en lugar de tragacanto. mi pregunta es, cuanto tiempo puedo tener las flores echas sin que se dañen? o pongan blandas, pues creo es un trabjo muy largo de hacer una torta grande.gracias por vuestra atencion
quena
jessica huertas
1 marzo 2010
muxa gracias x publicar esa receta ya tendremos posibilidad de decorar nuestras tontas
jessica huertas
1 marzo 2010
hola sta bacan la receta de la masa eslastica muxa gracias ya tendremos posibilidad de decorar nosotras mismo nuestra tortas
beatriz
13 mayo 2010
hola fantasticas las recetas, pero tengo dudas con la goma tragacanto, se puede sustituir por gelatina sin sabor, pero cuanto?? cuanta azucar por tanta gelatina? y mateca, que es? con que se reemplaza??? soy de chile y quisiera aprender este tipo de trabajos.gracias.
angelica
27 mayo 2010
hola queca soy angelica de ecuador ultimamente he estado leyendo tu pagina y me encanta,quisiera probar hacer tus recetas pero aqui no se como se le llama al tragacanto y al mixo por favor si lo sabes me lo podrias contestar,un abrazo y gracias
mariale
30 mayo 2010
hola, me encanta la receta de masa elástica, soy de Venezuela por q puedo sustituir la goma tragacanto y la glicerina, me gustaría q me dijeran los ingredientes q puedo conseguir acá en Venezuela para hacer la masa. gracias.!!
16 septiembre 2010
hola soy de peru fabrico rodillos acrilicos labrados todo los diseños al gusto del cliente tales como sellos estik cortadores de lata todo para masa elastica precios comodos